Ich analiza pozwala na porównania pod względem poziomu spożycia poszczególnych grup społeczno-demograficznych. Dzięki temu możemy z pewnym przybliżeniem odpowiadać na pytania o czynniki współwyznaczające w sensie statystycznym poziom spożycia, innymi słowy możemy skonstatować w jakich grupach pije się najwięcej, a w jakich najmniej. Dane o tych zróżnicowaniach zawarto w tabeli 21. <br><br>&lt;gap reason="tab"&gt;<br><br> Zmienną silnie różnicującą poziom spożycia okazała się płeć. Mężczyźni piją średnio czterokrotnie więcej niż kobiety. Bardzo silne zróżnicowanie wiąże się z wiekiem. Największą konsumpcją zanotowano wśród osób z najmłodszej kategorii wiekowej - 18-29 lat. W kolejnych kategoriach spożycie jest coraz niższe. Najmniej piją osoby w wieku powyżej 65 lat