człowiek nie powinien go również nadużywać.<br>- olej lniany (dzisiaj prawie niedostępny) jest najbardziej odpowiedni w naszej strefie klimatycznej. Spośród pozostałych olei poleca się najbardziej olej słonecznikowy oraz oliwę z oliwek.<br>- olej z pierwszego tłoczenia jest najbardziej wartościowy pod względem odżywczym, ponieważ można go otrzymać bez dodatków chemicznych. Drugie i trzecie tłoczenie, dla wydajności procesu tłoczenia oleju, wymagają dodatku środków chemicznych, które poprzez swoją obecność obniżają jego wartość odżywczą. Na Zachodzie przemysł spożywczy atestuje oleje poprzez załączenie do produktu naklejki informującej, z którego tłoczenia pochodzi olej (z pierwszego, drugiego czy trzeciego).<br>&lt;gap&gt;<br>Przyprawy wpływają dodatkowo na trawienie i przyswajanie pokarmów, jak również wzbogacają