kury lub wywaru z warzyw<br>3 łyżki śmietany<br>1 Piekarnik należy podgrzać do temperatury 200oC. Masło roztopić z olejem w dużej, głębokiej patelni. Następnie włożyć do niej kurczaka. Smażyć 5 minut z obu stron, aż skórka uzyska apetyczny, złoty kolor. Potem przełożyć mięso do średniej wielkości brytfanny. Pozostały na patelni tłuszcz zachować. Przyda się do przygotowania sosu.<br>Szef kuchni radzi<br>Do zimnego bulionu, którym podlewasz mięso, dodaj 2 łyżki białego wina.<br>2 Kurczaka przyprawić solą selerową i pieprzem. Pod udka włożyć roztarty czosnek orz 4 gałązki rozmarynu i tymianku. Mięso polać 50 ml bulionu drobiowego. Przykryć naczynie i dusić potrawę 45