białka od żółtek. Białka ubić z odrobiną soli "na sztywno", dodać cukier, a następnie dodawać po jednym żółtku ubijając pianę aż do rozpuszczenia cukru. Tabliczkę czekolady zetrzeć na wiórki, dodać do piany i delikatnie wymieszać. Przez sito dodać do masy mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać (nie ubijać!). Formę tortową wysmarować margaryną i posypać tartą bulką. Przelać masę. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 25 minut. Po wystudzeniu przeciąć w poprzek na trzy plastry. Czekoladę <name type="org">Wedla</> rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej. Wymieszać z masłem, ostudzić. Dodać cukier puder. Ucierając dodawać powoli śmietankę do czasu otrzymania puszystego