wymagają gleb żyznych, natomiast żyto i owies udają się również na glebach lekkich.<br>Produkcja zbóż jest gałęzią &lt;orig&gt;ziemochłonną&lt;/&gt;. Rośliny zbożowe są chętnie uprawiane w gospodarstwach wielkoobszarowych. Zboża zaliczane są do roślin ekstensywnych, lecz opłacalnych. W uprawie zbóż ponosi się małe ryzyko produkcyjne. Najbardziej energochłonna jest uprawa kukurydzy na ziarno.<br>Powierzchnię upraw, plony i zbiory 4 podstawowych zbóż w Polsce w wybranych latach ilustruje tabela 6.1.<br>W Polsce i w innych krajach europejskich zwiększa się udział pszenicy, jęczmienia i pszenżyta w strukturze zasiewów, a zmniejsza się udział żyta i owsa. Wiele krajów zaprzestało uprawy żyta. Zaprzestano również żywienia trzody chlewnej ziemniakami