się na śrut, który ekstrahuje się benzyną w celu odtłuszczenia. Produkcja żelatyny wyższych gatunków, spożywczej i fotograficznej, polega na wielokrotnej demineralizacji śrutu kostnego w kwasie solnym, podczas której czysty kalogen (białkowy składnik kości i skóry) przechodzi do roztworu.<br>Preparat ten nazywany jest oseiną. Odzierki skórne w celu rozpuszczenia poddaje się wapnowaniu i neutralizacji kwasem. Preparaty kostne lub skórne poddaje się ługowaniu w kadziach warzelnych goracą wodą, filtracji i zagęszczaniu w wyparkach.<br>&lt;tit1&gt;8.6.2.Pochodzenie, ilość i jakość ścieków&lt;/&gt;<br>Woda w zakładach utylizacyjnych używana jest do utrzymania czystości i zapewnienia higienicznych warunków pracy obsługi, na cele technologiczne i do chłodzenia.<br>W