gradobicia i porywiste wiatry, przed którymi winnice chroni się, sytuując je na odpowiednich zboczach, kombinując, kalkulując na wszystkie sposoby. Uwzględnia się przecież nieodzowny stopień nasłonecznienia: eksponując plantację na północ w gorętszym klimacie, odwrotnie w chłodnym, ale korzysta się też ze strony wschodniej i zachodniej, w zależności od tego, skąd najczęściej wieją wiatry i z jakiego kierunku mogą przynieść sól znad morza, a z jakiej strony poranną wilgoć i szron.<br>Współczesna technika wszystkim rolnikom przyszła z pomocą, ale przy takiej uprawie jak winorośl wiele czynności trzeba - to znaczy, z najlepszym skutkiem dla zaplanowanego zbioru - wykonać ręcznie. Na przykład skopać lub oczyścić ziemię