wyjątkowe właściwości odżywcze. Zawierają niezbyt dużo węglowodanów (średnie jabłko - o wadze 10 dag - dostarcza 52 kcal) i sporo substancji cennych dla organizmu. Są to m.in. witaminy (najwięcej C, choć w niewielkiej ilości), które wzmacniają układ odpornościowy, oraz składniki mineralne, zwłaszcza żelazo i potas, które działają na organizm odkwaszająco. Kombinacja witamin C i P oraz magnezu uelastycznia oraz uszczelnia naczynia krwionośne, zapobiegając miażdżycy. Błonnik pokarmowy, zawarty w miąższu, skórce i gniazdach nasiennych, działa oczyszczająco. Dlatego też często mówi się, że spożywanie dwóch jabłek dziennie pozwala zachować zdrowie.<br>Gryzienie twardego jabłka wzmacnia dziąsła. Jednak wbrew obiegowej opinii zjedzenie owocu przed snem nie zwalnia