sposób powstał we Francji jeden z ponad pięciuset sposobów podawania jajek, nazwany jajkami <foreign>cocotte</> - tak, tak, od kokoty! Są to jajka na miękko, lekko ścięte, bez skorupki, w kokilce. Można je doprowadzić do ścięcia w piekarniku lub na parze. Jest mnóstwo sposobów na przyrządzanie jajek <foreign>cocotte</>, bo przecież można je wybijać nie tylko do kokilek, ale i do wydrążonego pomidora, bułki, do dołka w <foreign>purée</> z ziemniaków lub szpinaku.<br><br><tit>JAJKA <foreign>COCOTTE</> Z PARÓWKAMI</><br><br>4 jajka, 2 parówki (15 dag), 2 plastry żółtego sera (10 dag), 2 łyżeczki startego żółtego sera, 1 łyżeczka masła, papryka w proszku, sól, pieprz; do wysmarowania kokilek