pieczeni. Mając więc taki cąber, należy jak najstaranniej skroić wszelką tłustość i żyły tak, aby samo mięso było widoczne; obłożyć cały plastrami cebuli, przegotować ocet z angielskim zielem, pieprzem, bobkowym liściem i jałowcem, nalać wolnym i wynieść do piwnicy najmniej na cztery dni, przewracając go <orig>codzień</>. <br>Gdy ma się piec, wyjąć z octu, natrzeć jałowcem, nasolić, naszpikować cienką słoniną i gdy poleży z solą więcej niż godzinę, piec w piecu, polewając początkowo masłem na wpół z octem, posypać mąką, a później suto śmietaną kwaśną.</><br><br><tit>Makaron z rakami</><br><q>Zrobić makaron z kwaterki mąki i 2 jaj, ugotować, wysmarować rondel masłem, wysypać bułką