Francesca i Tinto Cao - tamtejsze Pinot Noir) albo białych (Rabigato, Malvasia, Verdehlo), aż do miasta Vila Nova de Gaia, gdzie uczeni w materii ustalają zasady dalszego, wedle wyboru gatunków i roczników, postępowania. Wtedy dopiero może powstać prawdziwe vinho do Porto, nazwane zresztą tak dlatego, że przez pobliski port w Porto wypływa na podbój Europy i całej Wspólnoty Brytyjskiej. O jego jakość zadbali sami Brytyjczycy rygorami produkcji, zastrzegli także prawnie wyłączność nazwy, czego pilnuje na miejscu specjalnie do tego powołany Instituto do Vinho Porto. Wszelkie inne Porto na świecie nie jest prawdziwym Porto i musi się tłumaczyć informacją na etykiecie, że chodzi