uniknęły działania enzymów ochronnych, bardziej jeszcze zmniejszając szanse powstania rodnika wodorotlenowego.<br>Po drugie, jeśli mimo wszystko dojdzie do powstania rodnika wodorotlenowego, może on reagować właśnie z niskocząsteczkowymi antyoksydantami - choć, jak już mówiliśmy, związki te nie są w stanie zapewnić w pełni skutecznej ochrony przed tym rodnikiem, gdyż występują w stężeniach zbyt niskich. W jakimś stopniu jednak chronią.<br>Po trzecie wreszcie, niskocząsteczkowe antyoksydanty uczestniczą również w drugiej linii obrony przed RFT, skierowując reakcje wolnorodnikowe na tory terminacji. Dla wielu z nich ta funkcja jest najistotniejsza.<br>&lt;gap reason="sampling"&gt;<br>Czasem tak zdefiniowaną jednostkę aktywności SOD określa się jako jednostkę "cytochromową", gdyż na podstawie innych metod oznaczania