wyciskać, tłoczyć. W warunkach przemysłowych tak zaczyna się wielki proces winifikacji, w warunkach domowych wygląda to rozmaicie, czasem jeszcze bardzo tradycyjnie, choć też już nie tak malowniczo, by się zastanawiać, czy lepiej jest tłoczyć ręcznie, czy może z pomocą nóg.<br>Pewne sposoby, a także narzędzia stają się stopniowo muzealne, i ze wzruszeniem oglądamy czasem te stare, drewniane prasy, jakimi już w średniowieczu zastępowano bezpośredni wysiłek człowieka przy wyciskaniu winogron, a które tak chwalebnie spisały się przy wynalazku Gutenberga. Dziś trafiają się jeszcze podobne, poruszane jednak elektrycznie, umieszczane na platformie furgonu, wędrującego od gospodarstwa do gospodarstwa, wypożyczanego na pół dnia przez indywidualistów. Ci