Typ tekstu: Książka
Autor: Bartosz Grzegorz
Tytuł: Druga twarz tlenu
Rok: 1995
peroksydacją wywołaną przez jony miedzi dzięki wiązaniu tych jonów. Nawet jeśli związane z albuminą jony miedziowe mogą ulec redukcji (np. przez askorbinian) i w reakcji z nadtlenkiem wodoru wytworzyć ˇOH, rodnik ten reaguje miejscowo specyficznie uszkadzając samą cząsteczkę albuminy. Uszkodzona cząsteczka albuminy ulega proteolitycznej degradacji i jest zastąpiona cząsteczką nowo zsyntetyzowaną (organizm człowieka wytwarza ok. 3 g albuminy w ciągu doby).
Albumina osocza krwi człowieka zawiera 17 mostków disulfidowych i jedną wolną grupę tiolową, która może reagować z wolnymi rodnikami, nadtlenkami i podchlorynem. Niektórzy badacze sądzą, że jedną z biologicznych funkcji albuminy jest funkcja antyoksydacyjna i że albumina jest głównym składnikiem
peroksydacją wywołaną przez jony miedzi dzięki wiązaniu tych jonów. Nawet jeśli związane z albuminą jony miedziowe mogą ulec redukcji (np. przez askorbinian) i w reakcji z nadtlenkiem wodoru wytworzyć ˇOH, rodnik ten reaguje miejscowo specyficznie uszkadzając samą cząsteczkę albuminy. Uszkodzona cząsteczka albuminy ulega proteolitycznej degradacji i jest zastąpiona cząsteczką nowo zsyntetyzowaną (organizm człowieka wytwarza ok. 3 g albuminy w ciągu doby).<br>Albumina osocza krwi człowieka zawiera 17 mostków disulfidowych i jedną wolną grupę tiolową, która może reagować z wolnymi rodnikami, nadtlenkami i podchlorynem. Niektórzy badacze sądzą, że jedną z biologicznych funkcji albuminy jest funkcja antyoksydacyjna i że albumina jest głównym składnikiem
zgłoś uwagę
Przeglądaj słowniki
Przeglądaj Słownik języka polskiego
Przeglądaj Wielki słownik ortograficzny
Przeglądaj Słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego