wedle tradycyjnych receptur, są... za suche.<br>&lt;q&gt;- Ludzie są przyzwyczajeni do szynek tzw. wysokouwodnionych. Woda jest dużo tańsza niż mięso, stąd szynka nastrzyknięta wodą kosztuje kilka do kilkunastu złotych za kilogram mniej niż tradycyjna&lt;/&gt; - tłumaczy Katarzyna Łukawska z Task Force Consulting, firmy zajmującej się wizerunkiem firmy Animex, producenta m. im. szynki Krakus.<br>Najtańsze są pseudoszynki, produkowane z rozdrobnionego mięsa, do którego dodaje się tańsze produkty, m.in. skórki i tłuszcze. Takie szynki (tzw. homogenizowane czy wysoko wydajne) faktycznie mogą mieć niewiele wspólnego z prawdziwą szynką. Dlaczego więc się je produkuje? Bo tego chcą klienci, chętnie kupujący tanie produkty. Ale powinni wiedzieć, że