Typ tekstu: Książka
Autor: Kośmider Joanna, Mazur-Chrzanowska Barbara, Wyszyński Bartosz
Tytuł: Odory
Rok: 2002
Autor: Kośmider Joanna, Mazur-Chrzanowska Barbara, Wyszyński Bartosz
Tytuł: Odory
Rok: 2002
siarczanów sprawia, że dochodzą do głosu bakterie czerpiące energię z procesów fermentacji metanowej i alkoholowej.
10.2.3. Związki tlenu
Ewolucyjnie najwcześniejsze sposoby gromadzenia energii przez organizmy jednokomórkowe to fermentacja węglowodanów: cukrów prostych i polisacharydów. Proces zachodzi przede wszystkim w warunkach beztlenowych. W obecności tlenu bywa zahamowany (efekt Pasteura-Meyerhofa). Mechanizm hamowania fermentacji przez tlen jest wyjaśniany znaczną różnicą między energetyczną wydajnością fermentacji i oddychania tlenowego (uprzywilejowanie organizmów czerpiących energię z wydajniejszego źródła). Dodatkowy efekt wynika z podwyższenia stężenia ATP w komórkach, prowadzącego do zwiększenia aktywności enzymów syntezy cukrów.
Spośród licznych odmian procesów fermentacji najlepiej poznano fermentację alkoholową, masłową, mlekową i
10.2.3. Związki tlenu
Ewolucyjnie najwcześniejsze sposoby gromadzenia energii przez organizmy jednokomórkowe to fermentacja węglowodanów: cukrów prostych i polisacharydów. Proces zachodzi przede wszystkim w warunkach beztlenowych. W obecności tlenu bywa zahamowany (efekt Pasteura-Meyerhofa). Mechanizm hamowania fermentacji przez tlen jest wyjaśniany znaczną różnicą między energetyczną wydajnością fermentacji i oddychania tlenowego (uprzywilejowanie organizmów czerpiących energię z wydajniejszego źródła). Dodatkowy efekt wynika z podwyższenia stężenia ATP w komórkach, prowadzącego do zwiększenia aktywności enzymów syntezy cukrów.
Spośród licznych odmian procesów fermentacji najlepiej poznano fermentację alkoholową, masłową, mlekową i
siarczanów sprawia, że dochodzą do głosu bakterie czerpiące energię z procesów fermentacji metanowej i alkoholowej.<br><tit>10.2.3. Związki tlenu</><br>Ewolucyjnie najwcześniejsze sposoby gromadzenia energii przez organizmy jednokomórkowe to fermentacja węglowodanów: cukrów prostych i polisacharydów. Proces zachodzi przede wszystkim w warunkach beztlenowych. W obecności tlenu bywa zahamowany (efekt Pasteura-Meyerhofa). Mechanizm hamowania fermentacji przez tlen jest wyjaśniany znaczną różnicą między energetyczną wydajnością fermentacji i oddychania tlenowego (uprzywilejowanie organizmów czerpiących energię z wydajniejszego źródła). Dodatkowy efekt wynika z podwyższenia stężenia ATP w komórkach, prowadzącego do zwiększenia aktywności enzymów syntezy cukrów.<br><gap reason="tab"><br>Spośród licznych odmian procesów fermentacji najlepiej poznano fermentację alkoholową, masłową, mlekową i
