do sałatek, sosów, zup, potraw duszonych, koktajli z owoców morza. Wiele gatunków małży koneserzy zjadają na surowo.<br>Większość małży żyje w piasku i mule przybrzeżnych wód morskich, tylko nieliczne przy brzegu rzek. Ciało małży jest schowane w muszli, składającej się z połówek połączonych więzadłem, które dzięki swej elastyczności rozchyla muszlę. Ostrygi i mule przytwierdzają się na stałe do podłoża (skał, kamieni, dna i innych przedmiotów pod wodą); ostrygi - za pomocą spodniej części muszli, mule - wykorzystując nić, zwaną bisiorem. Przegrzebki również przytwierdzają się do podłoża bisiorem, ale mogą także pływać.<br><br>&lt;tit1&gt;Małże jadalne&lt;/tit1&gt;<br>Są wśród nich mniej znane odmiany o miękkich skorupach, takie