parmezanu<br>Małże rozmrozić i opłukać. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, umyć, osączyć i pokroić w plasterki. Cebulę zeszklić na 2 łyżkach masła, dodać pieczarki i smażyć, mieszając, 2min. Wlać 1/2 szklanki wody i wino, włożyć małże i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 5 min.<br>Śmietanę roztrzepać z mąką, dodać do potrawy, przyprawić solą, ostrą i słodką papryką, tak aby potrawa była pikantna. Kokilki wysmarować 1/2 łyżki masła, rozłożyć małże do kokilek i posypać serem. Resztę masła stopić i skropić nim potrawę. Zapiekać około 15 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.<br>Podawać z