aż masa zacznie się pienić. Wylej ją do prostokątnej blachy keksówki (możesz ją wyłożyć folią polietylenową lub aluminiową) i na kilka godzin wstaw do lodówki. Masa powinna zastygnąć.<br>Wyjmij zastygłe ptasie mleczko z blachy, odwracając ją do góry dnem lub wyjmując razem z folią, i wyłóż na duże płaskie naczynie.<br>Tabliczkę czekolady, najlepiej gorzkiej, i trzy łyżki tłustej śmietany podgrzej na słaby ogniu i mieszaj, aż utworzy się gładka, jednolita masa.<br>Zdejmij garnek z ognia i odstaw polewę, by lekko ostygł, a następnie połową zalej ptasie mleczko. Kiedy polewa zastygnie, ostrożnie przewróć ptasie mleczko. Wstaw deser do lodówki, by dokładnie zastygł