ich powierzchni.&lt;/&gt;<br><br>&lt;div type="art"&gt;<br><br>Christopher Dobson wraz ze swymi współpracownikami z Uniwersytetu w Oksfordzie odkrył, że zawarte w naszych mięśniach białko zwane mioglobiną również może zostać zmuszone do zmiany przestrzennej struktury i odkładać się w mózgu. Badania te sugerują zatem, że nie tylko beta-amyloid czy białko prionu, ale również wiele innych białek budujących nasze ciało może przyjmować alternatywne struktury przestrzenne.<br>Białka przyjmują różne struktury przestrzenne ze względu na warunki w otaczającym je mikrośrodowisku.<br>Białka są heteropolimerami zbudowanymi z 20 różnych typów cegiełek - aminokwasów. Każdy aminokwas ma właściwy sobie sumaryczny ładunek elektryczny (dodatni, ujemny bądę obojętny), ponadto zaś odpowiedni stopień hydrofobowości (niezwilżalności). Białka