Aqui), a najważniejsze trzy z nich zaczynają się na B: (Barolo, Barbaresco, Barbera). Wszystkie te miasta i wina są historycznie stare, jak te krainy Langhe i Monferrato, które się na nie otwierają, ich nazwy idą w parze z imionami z dziejów państwa i kultury - jak król Karol Albert czy premier, hrabia Cavour, jak pisarze naszych czasów Fenoglio, Pavese, Eco. Bo tu rodziły się też nowoczesne Włochy, Włochy młodej państwowej wspólnoty i Fiata, ale i Grappy, i Wermutu, i tej niezwykle rozwiniętej enotechniki, której świadkami są eksponaty sławnego Muzeum Martini w Pessione, zwłaszcza gdy zaprasza na kolację z udziałem miejscowych win i