w litrze wina około 700 kalorii. Suma tych i innych czynników stymuluje znacząco działanie układu trawiennego, wątroby, regulując wytwarzanie żółci, redukuje poziom cholesterolu we krwi, ułatwia pracę serca - a poza tym świetnie wpływa na charakter, temperament i w ogóle nastrój człowieka.<br> W kulturze śródziemnomorskiej powtarza się często, że wino rozwija inteligencję narodów tego kręgu cywilizacyjnego. Tyleż pobudzając czynności mózgowe człowieka, uczucia i wyobraźnię, co łagodząc i ograniczając dolegliwości fizyczne. Przebogata jest literatura, która o tym mówi i która tego dowodzi.<br> Medycyna bardzo wcześnie zajęła się badaniem skutków spożywania wina na stan zdrowia człowieka. Przytaczaliśmy już niektóre z przekonań lekarzy z najdawniejszych