Przyrządzić masę jak do sufletu waniliowego (patrz: Ser, jajka i mleko 1), ale mleko z wanilią zastąpić sokiem cytrynowym lub pomarańczowym. Dodać skórkę pomarańczową lub cytrynową.<br>Chlebowa miseczka<br>Wydrążyć miąższ z okrągłego bochenka chleba. Posmarować formę masłem i zapiekać 10 -20 minut. Napełnić ją masą sufletową z sera (patrz: Ser, jajka i mleko 2) i piec 30 - 35 minut w temperaturze 200oC.<br>Babeczki<br>Babeczki z kruchego ciasta, upieczone na jasnozłoty kolor, należy napełnić masą sufletową i zapiekać w piekarniku przez 15 minut.<br>Żaroodporna brytfanna lub rondel<br>Do pieczeni sufletów doskonale nadaj się żaroodporne brytfanny lub rondle. Uwaga: do piekarnik nie należy