filmu o grupie nastolatków, którzy podróżują na końskich grzbietach po Meksyku, wybrał między innymi ją i Matta Damona. Gdy Penelope dowiedziała się, że ostatecznie dostała rolę swoich marzeń, skakała ze szczęścia. A potem... przez ponad dwa tygodnie pięć godzin dziennie jeździła konno, wyłącznie na oklep.<br>- Po pierwszym dniu chodziłam jak kaczka, tak mnie wszystko bolało. Ale potem było już dobrze.<br><br>Grała między innymi z odtwórcą głównej roli w "Czarnym księciu", koniem o imieniu Justin, który ma prawdziwe zdolności aktorskie.<br>- Na jedno słowo swojego trenera Justin zaczyna grać, a gdy ten mówi "stop", po prostu staje i spokojnie czeka na dalsze ujęcie