już wysiąść na brzeg, wynosząc w naszych bukłakach nowonarodzone dziecię Bachusa. Jest młode, świeże, Włosi nazywają je novello, Francuzi nouveau, niektóre z wcześniaków pojawiają się na rynku już w końcu października, i wówczas robi się koło tego promocyjny szumek (na przykład Beaujolais), który jest wprawdzie elementem standardowej reklamy w naszym komercyjnym świecie, ale przynosi też trochę ważnej dla przeciętnego konsumenta wiedzy o winach w ogóle. Także o tym, że będziemy degustować to wino w czasie, gdy w niektórych winnicach trwa jeszcze zbiór winogron późno dojrzewających lub umyślnie - na potrzeby win specjalnych - przesuszanych, a nawet podmrażanych. I o tym jeszcze, że charakterystyczny