zwłaszcza w okresie ssania, dzięki czemu płyny (przede wszystkim mleko) dostają się do trawieńca z pominięciem przedżołądków.<br>Księgi (omasus). Na wewnętrznej powierzchni ściany ksiąg (ryc. 74) znajdują się wysokie, płaskie uwypuklenia zwane blaszkami ksiąg. Wśród blaszek rozróżnia się większe i mniejsze. Na ich powierzchni błona śluzowa tworzy brodawki. W ścianie ksiąg występuje blaszka mięśniowa błony śluzowej, której komórki mięśniowe wnikają do blaszek, gdzie przebiegają wzdłuż obu ich powierzchni, wytwarzając większe skupienia w obrębie wolnego brzegu, zwane wałem brzeżnym. Większe blaszki ksiąg otrzymują również mięśnie z błony mięśniowej. Biegną one w środku blaszek od ich podstawy w kierunku wolnej krawędzi, krzyżując się