mi rękę i na ostatku powiedział: "No, człowieku, zapamiętaj sobie, że nie zawsze trzeba tak postępować, jak cię uczyli. W twoim fachu będą takie sytuacje, że będziesz musiał sam od siebie decydować, czy tak, czy inaczej postąpić. I nigdy nie miej nadmiernego kultu dla gości. Możesz cenić i czcić pewnych ludzi, o których wiesz, że są pożyteczni i wartościowi na swoich stanowiskach, ale też pamiętaj o tym, że ci sami ludzie, z chwilą gdy przychodzą do lokalu, stają się niscy - dla nich lokal, to coś takiego jak klozet - klozet w dwojakim znaczeniu - fizycznym i psychicznym." I jeszcze coś mówił, ale już