Dno tortownicy wyłożyć masą i wyrównać ją łyżką. Odstawić do lodówki na godzinę.<br>Szef kuchni radzi<br>Aby nadać oryginalny szkocki smak, użyj whisky zamiast soku.<br>2 Ser zmielić tak, by nie miał grudek. Śmietanę delikatnie ubić, następnie wymieszać ją ze zmielonym serem i pozostałym miodem. Wybrać do dekoracji 18 najładniejszych malin, a resztę owoców zmiażdżyć widelcem i dodać do masy serowej. Całość wymieszać dokładnie z rozpuszczoną żelatyną.<br>3 Masę wyłożyć na spod z ciastek i wstawić tortownice znowu do lodówki na 3- 4 godziny lub do stężenia masy. Ostrożnie wyjąć ciasto z tortownicy. Sernik udekorować całymi owocami i listkami mięty.<br> DESERY