przez 5 minut, aż liście staną się miękkie. Odcedzić, ostudzić i drobno posiekać.<br>3 Masło rozpuścić, połączyć z mąką i gotować 30 sekund. Zdjąć patelnię z ogni i rozprowadzić zasmażkę pozostałym mlekiem. Patelnię postawić na ogniu i doprowadzić sos do wrzenia. Gotować minutę n małym ogniu, odstawić, przyprawić i dodać musztardę. Pozwolić, by sos powoli wystygł. Potem wbić do niego żółtka, wymieszać, dodać rozdrobnionego łososi oraz szpinak.<br>4 Ubić białka na sztywno. Dodać wie łyżki piany do sosu, by zrobił się rzadszy. Wymieszać sos i delikatnie połączyć z pozostałą pianą. Masę przełożyć do żaroodpornego naczynia, piec 40-50 minut lub do