oznacza, ze nie tuczy w ogóle. Spożywany w nadmiarze pozostawia fragmenty cząsteczek (głownie molekuły glicerolu, które zostają zamienione w glukozę, a następnie, jak już wiemy, w gromadzący tłuszcz fosfoglicerol.<br>Białko bezpieczne dla talii<br>Jedynym, całkowicie bezpiecznym dla talii, podstawowym składnikiem pokarmowym jest białko.<br>Występuje głównie w chudym mięsie, rybach i nabiale. Białko teoretycznie może zamieniać się w tłuszcz zapasowy, jednak praktycznie, w metabolizmie energetycznym organizmu tworzy się tzw. "cykl jałowy".<br>Oznacza to, ze do zamiany jednego grama białka, w jeden gram tłuszczu, organizm zużyje tyle samo energii, ile magazynowane jest w jednym gramie tłuszczu. Bilans wychodzi na ero. Dlatego nawet przekarmienie