13. Jelito grube (intestinum crassum)<br>W jelicie grubym odbywa się tylko trawienie błonnika, które zachodzi bez udziału enzymów trawiennych, pod wpływem bakterii znajdujących się stale w układzie pokarmowym, np. Escherichia coli i Bacillus putrificans i in. Odbywa się tutaj jedynie wchłanianie wody wraz z rozpuszczonymi w niej związkami mineralnymi oraz obfite wydzielanie śluzu, dzięki czemu treść jelita grubego zagęszcza się i formują się masy kałowe. Przez błonę śluzową jelita grubego wydzielają się m.in. fosfatazy, wapń, magnez oraz związki metali ciężkich.<br>Budowa jelita grubego, pozostaje w związku z jego funkcją. Nie ma ono ani fałdów okrężnych, ani kosmków, które wprawdzie początkowo