mięsnych, rzeźni zwierząt i drobiu (kości, skóra, skorupki jajek itp.). O znaczeniu przerobu tych surowców wtórnych niech zaświadczy fakt, że w roku 1985 zakłady utylizacyjne przerobiły w Niemczech prawie milion ton surowca, z czego znakomitą większość stanowiły odpady zwierzęce.<br>Proces technologiczny obejmuje: transport, składowanie, obróbkę wstępną, sterylizację, suszenie, odtłuszczanie i obróbkę końcową. Bardzo istotnym zabiegiem jest sterylizacja dostarczonego materiału.<br>Istnieją dwie metody obróbki surowca: mokra i sucha. Kryterium podziału jest umieszczenie procesu odtłuszczania. Jeśli proces obejmuje kolejno sterylizację suszenie odtłuszczanie, metodę określa się jako suchą. Jeśli odtłuszczanie następuje przed suszeniem, to metoda nazywana jest mokrą. Po roku 1980 większość zakładów utylizacyjnych