powiedzieć, że są to "słabe ogniwa" łańcucha wiązań stanowiącego "szkielet" cząsteczki białkowej). Liczba peptydów, na jakie rozpada się cząsteczka albuminy surowicy krowy czy hemoglobiny poddanych działaniu promieniowania jonizującego w warunkach tlenowych, jest w przybliżeniu równa liczbie reszt proliny w cząsteczkach tych białek. Nietypowe wiązanie, jakie tworzy prolina, wydaje się mniej oporne na utlenianie niż typowe wiązanie peptydowe tworzone przez pozostałe aminokwasy.<br>Rekombinacja wolnych rodników białkowych, w których niesparowany elektron zlokalizowany jest na resztach cysteiny (Cys) lub tyrozyny (Tyr) różnych cząsteczek białkowych prowadzi do powstawania kowalencyjnych dimerów białek połączonych "mostkami cystynowymi" lub "mostkami bityrozylowymi":<br>&lt;gap&gt;<br>Działanie promieniowania jonizującego na roztwory białek w warunkach