producentem piwa w Europie są Niemcy [60]. Na drugim miejscu znajduje się Wielka Brytania.<br>&lt;tit1&gt;8.8.2.Pochodzenie, ilość i jakość ścieków&lt;/&gt;<br>W browarach ścieki powstają praktycznie na wszystkich etapach produkcji. Jednym z istotnych czynników decydujacych o jakości ścieków są straty piwa, które zwiększają stężenie zanieczyszczeń w ściekach, gdyż BZT5 piwa pełnego to aż 80g tlenu na 1litr.<br>Źródłami ścieków stężonych są: leżakownia, warzelnia, fermentownia i rozlewnia. Na tych wydziałach zużywa się około jednej czwartej ogólnej ilości wody. Pozostałe trzy czwarte zużycia wody to ścieki umownie czyste, ujmowane w obieg [74].<br>Jednostkowe zużycie wody i ilości ścieków z browarów podaje się