się pokroić.<br>Szynkę podawać na gorąco, pokrojoną w grube plastry, z dodatkiem chrzanu, ziemniaków i warzyw, lub na zimno, pokrojoną w cienkie plasterki.<br>Peklowana pieczona<br>5 kg peklowanej szynki, 6 szklanek mąki żytniej razowej (80 dag)<br>Przygotować gęste ciasto z mąki oraz wody i rozwałkować na 2 placki. Na jednym placku położyć szynkę i nakryć ją drugim plackiem. Zlepić obydwa placki i piec szynkę około 4 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Z upieczonej szynki zdjąć ciasto i pokroić mięso w plastry.<br>Szynkę peklowaną można również upiec bez ciasta.<br>Peklowana wędzona<br>Zapeklowaną szynkę (według przepisu zamieszczonego powyżej) powiesić na