wlewamy ok 1 litr oleju (obojętnie jaki byle nie oliwa z oliwek) i smażymy kawałki mięsa wrzucając każdy z osobna na gorący olej. Trzeba uważać żeby się ze sobą nie posklejały. Smaży się bardzo krótko, nie dłużej niż minutę. Po wyjęciu pierwszej partii, trzeba spróbować, panierka jeśli nie była zbyt rozwodniona powinna pokryć mięsko złoto-brązową skorupką a w środku powinno być już ugotowane. Wyjmując z woka przekłada się wyrób na sito dla osączenia z nadmiaru oleju, może wystygnąć bo później i tak to podgrzejemy. Teraz warzywka. Odlewamy z woka olej, zostawiając na dnie odrobinę. Wrzucamy paprykę i smażymy aż trochę