Codziennie przyrządza wielką sałatkę. Kiedy zaczyna ją przygotowywać, wokół gromadzą się hinduscy gapie. Wszystko, co robi biały, jest obiektem ich fascynacji. Bez skrępowania opierają się o barierkę i komentują. Wychodzi na to, że nie oni są egzotyczni i warci podglądania, lecz to Max jest małpą w zoo. Bo jemu brakuje śmiałości, żeby tak bez skrępowania się gapić, jak oni potrafią.<br>Sałatki jedli razem z dziewczynami i ich przyjaciółką Mariją oraz jej córką Janiną. Marija jest trzydziestoparoletnią grecką hipiską. Od dwudziestego roku życia podróżuje po świecie. Wynajmuje swoje mieszkanie w Atenach. Zimę zazwyczaj spędza w Indiach, a lato na Amorgos. Sprzedaje tam