innego befsztyk z ziemniaczkami frittes. Jeżeli kawa jest niedobra, to wiem dlaczego; bo jest nieświeża. Ale jeśli gość mówi, że befsztyk mu nie smakuje, to już muszę wiedzieć coś więcej i inaczej tego gościa bujać; może masło nieświeże, befsztyk nie dosmażony, cebulka przypalona, ziemniaczki miały być nie frittes, tylko pailles, sos za cienki. I tu właśnie widać, w jak trudnym położeniu jest kelner restauracyjny. Bo z jednej strony gość, z drugiej kucharz i bufetowiec.<br>- Racja, racja - podchwycił ktoś w drugim końcu stołu kelner jest między młotem a kowadłem.<br>- Oczywiście. Jeżeli gość jest niezadowolony z potrawy, to przede wszystkim czuje urazę do