układu pokarmowego), więc przedawkowanie tej witaminy nie może mieć szkodliwych następstw. Nie wszyscy podzielają jednak ten pogląd. Donoszono, że duże dawki askorbinianu mogą wzmagać odkładanie się kamieni nerkowych. Zdaniem niektórych badaczy u osób mających wysoki poziom żelaza we krwi askorbinian może przejawiać swe działanie prooksydacyjne i jego nadmiar może wtedy szkodzić, zamiast pomagać. Donoszono również o szkodliwych skutkach spożywania nadmiaru askorbinianu w postaci tworzenia się zaćmy, zwłaszcza przez osoby starsze i diabetyków, którzy - jak się wydaje - mogą mieć trudności z utrzymaniem właściwego stanu redoks askorbinianu. Wiemy już, że dehydroaskorbinian może być związkiem dość niebezpiecznym (p.2.3.4).<br>Oprócz działania antyoksydacyjnego