kiedy sos wypracuje.<br>Szef kuchni radzi<br>Zamiast woka możesz równie dobrze użyć do smażenia dużej patelni.<br>&lt;gap&gt;<br>Duszenie <br>Aby udusić warzywa po chińsku, należy je najpierw krotko podsmażyć na oleju, cały czas mieszając (mogą być frytowane - smażone w głębokim tłuszczu lub gotowane na parze), potem gotować w dobrze przyprawionym bulionie. Dusić tak długo, aż płyn zgęstnieje na tyle, ze osiądzie na wszystkich składnikach błyszczącą powłoczką.<br>WARZYWA DUSZONE W MIKROFALÓWCE<br>&lt;gap&gt;<br>400 g chińskich warzyw<br>2 łyżki oleju<br>125 ml bulionu z kurczaka lub wywaru z warzyw<br>przyprawa "pięć smaków"<br>1 łyżeczka tartego imbiru<br>1 Warzywa pokroić w romby o wym. 7,5 x 2