polówki kurczak z soli i pieprzu i włóż do garnka z gotująca się woda. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu około 30-40 minut. Pozostaw ugotowanego kurczaka w wywrze, by ostygł. Następnie wyjmij go,, dokładnie usuń skórę i delikatnie oddziel mięso od kości.<br>Obierz i zetrzyj n tarce z drobnymi oczkami jabłko, najlepiej zielone, odmiany słodko-kwaśnej. W misce wymieszaj śmietanę z jabłkiem, dodaj tarty chrzan lub szczyptę curry w proszku, dopraw solą do smaku. Gotowy sos wstaw n kilka godzin do lodówki.<br>Mięso pokrój w niewielkie kawałki, przełóż na półmisek, udekoruj drobno posiekaną zieleniną (natką pietruszki lub