je przechowywać nie dłużej niż 2-3 dni w lodówce. Najsmaczniejsze brokuły mają zwarte główki, świeży zielony kolor i miękkie, delikatne łodygi. Świeże brokuły to bogate źródło beta-karotenu, witamin A, C, E, kwasu foliowego, błonnika, wapnia i żelaza. Przed spożyciem powinno się je ugotować. Niestety podczas tego procesu brokuły tracą dwie trzecie ilości witaminy C, ale ugotowany brokuł jest nadal dobrym jej źródłem. <br>Możesz go podawać na zimno, np. do sałatek lub na gorąco. Smaczne są również same brokuły podane na dietetyczny obiad. <br>Składniki odżywcze w porcji 60 g ugotowanych brokułów.<br>&#149; wartość energetyczna 45 kJ<br>&#149; tłuszcze 0<br>&#149