tak zwanych "szczytach", to i tak będą opłacalne. Jako argument przytaczany jest fakt, że przecież cukrownie także nie pracują cały rok, a mimo to są opłacalne. <br>Jest jednak jeszcze ważniejsza i chyba najpilniejsza dla gospodarki rybnej sprawa, która musi być szybko rozwiązana. Wśród ludzi zajmujących się gospodarką rybną istnieje niezwykle trafne powiedzenie "ryba nie wino". <br>To święta prawda. W miarę upływu czasu ryba nie nabiera wartości, tak jak, wino, ale wręcz przeciwnie, z każdą godziną traci tę wartość. Każda chwila jest droga, ryba musi być szybko przeładowywana, ważona, transportowana. A tymczasem cały ten proces trwa a wiele za długo. Samo ważenie