azotu.<br>Siarka jest pobierana przez rośliny w formie utlenionej (SO2-4 , SO2).W komórkach roślin występuje w formie utlenionej (np. sulfolipidy) i zredukowanej (aminokwasy, białka i inne).<br>W zawierających siarkę aminokwasach (cystynie, cysteinie, metioninie) występują grupy tiolowe i disulfidowe, odgrywające dużą rolę w procesach enzymatycznych. Tworząc mostki disulfidowe, decydują o trwałości przestrzennych struktur białek.<br>Lotne związki organiczne, zawierające siarkę na obu stopniach utlenienia, nadają charakterystyczny zapach wielu roślinom (czosnek, cebula, gorczyca i inne). Zapach2,5-dihydro-2,4,5-trimetylotiazolu, pentano-2-on-4-tiolu i innych tioli, sulfidów i disulfidów odgrywa rolę sygnału chemicznego również w świecie zwierząt.<br>Biodegradacja zawierających