m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt; wody na tonę produktu. Ponadto przed rozpoczęciem produkcji konieczne jest staranne umycie pomieszczeń. W jednym z polskich zakładów przemysłu tłuszczowego, w którym przerabiano 400ton rzepaku i produkowano 200t margaryny, powstawało na dobę 2160 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt; ścieków [29]. Zakład ten należy zatem oceniać jako wyjątkowo wodooszczędny.<br>Jedyne ścieki, których nie należy ujmować w obieg, to właśnie ścieki z mycia urządzeń. Zużycie wody na wszystkie pozostałe cele można wyraźnie zmniejszyć przez stosowanie obiegów. Na przykład do chłodzenia w obiegu otwartym zużywa się nawet do 15 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/t, do uzupełniania obiegu tylko 1 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;. Jakość ścieków jest zróżnicowana. Ścieki z przerobu ziarna charakteryzują się