ją jonowi miedzi. Ja, czyli miedziowo-cynkowa dysmutaza ponadtlenkowa komórek ssaków składam się z dwóch identycznych podjednostek. Każda zawiera 151 reszt aminokwasowych i po jednym jonie cynku i miedzi. Moje grupy aminowe na końcu N cząsteczki są acetylowane. Każda podjednostka zawiera 8 fragmentów o strukturze. Pozwala mi to na wytworzenie w ramach każdej z podjednostek rozległej sieci wiązań wodorowych zapewniających ogromną stabilność mojej strukturze (rys.2.2.9).<br>&lt;gap&gt;<br>A: Chyba nie tylko to decyduje o tej istotnie niezwykłej, jak na enzym, stabilności?<br>S: Ma Pan zupełną rację. Każda z moich podjednostek spięta jest wewnętrzną klamrą, jaką stanowi mostek disulfidowy wiążący reszty cysteinylowe