się roli sędziego. Natomiast wiedząc, że wino jest czymś więcej niż tylko alkoholem, możemy łatwo zauważyć, jak bardzo lubi otaczać się pięknem i to już od chwili swojego narodzenia. Francja ma swoje château, nie, nie w nazwach dobrych win jedynie, lecz także w swojej enologicznej rzeczywistości, wśród sławnych na ogół winnic pałace i zamki ukoronowały tę ziemię milej niż chleb żywiący człowieka. Nie wiem, jak dziś wyglądają te stare imponujące budowle, jakie oglądam na rycinach sprzed dwustu lat - Château Margaux, Château La Tour, Château Lafit - ale wystarczą te, które nadal widzę w ich potędze, harmonii i dostojności - Château Yquem, Château Palmer