pite z umiarem jest dla nas zdrowe. Ów umiar współczesne Stowarzyszenie Lekarzy - Przyjaciół Wina określa wielkością 700 centymetrów sześciennych do spożycia w ciągu doby, i tylko dla osób pracujących ciężko fizycznie wzrasta do jednego litra. Hipokrates, który urodził się (460 rok przed Chrystusem) na greckiej wyspie Chios, gdzie wytwarzano najbardziej wówczas renomowane wina, od dziecka żył wśród nich i korzystał z ich właściwości przy każdej niemal chorobie, sprawdzało się bowiem dobrze jako środek antyseptyczny, moczopędny i przeciwgorączkowy. Pochodzący z pobliskiej Azji Mniejszej wielki Galen, który w kilka wieków później był lekarzem nadwornym Marka Aureliusza w Rzymie, gdy musiał go chronić odtrutkami