Krojenie owej szynki stanowi swoistą sztukę.<br>Po zamówieniu jamón serrano czy iberico goście otrzymują talerz z rozłożonymi na nim płatkami wędliny i osobno grzanki z białego pieczywa. Warto naśladować Hiszpanów i pogryzać szynkę z grzanką posmarowaną pastą z miękkiego, rozdrobnionego pomidora wymieszanego z oliwą. Taka przekąska, popijana czerwonym winem, smakuje wybornie. Jada się ją od rana do wieczora.<br>Kiedy Hiszpanie podejmują kogoś obiadem, ich słynna szynka zwykle króluje wśród najrozmaitszych przystawek. Posiłek trwa nieraz dwie-trzy godziny, ale jego celebrowanie nie ma nic wspólnego ze sztywną etykietą. Nawet w eleganckiej restauracji nikogo nie razi sięganie po plasterek szynki ręką.<br>Imponująco wyglądają