3 warstw mięśni: wewnętrznej i zewnętrznej - podłużnych i środkowej - okrężnej, przy czym warstwa zewnętrzna jest najsłabiej wykształcona. Od zewnątrz część gruczołową pokrywa błona surowicza.<br>Część mięśniowa żołądka (ryc. 76) ma grubą ścianę zbudowaną z mięśni gładkich, pokrytych warstwą tkanki ścięgnistej. Od strony światła występuje błona śluzowa wysłana nabłonkiem sześciennym, który wytwarza zagłębienia w postaci gruczołów cewkowych. Ich wydzielina twardnieje i w ten sposób na wewnętrznej powierzchni żołądka powstaje kutikularna płytka o grubości 1 mm, zbudowana z substancji podobnej do keratyny. Płytka ta jest twarda i szorstka, działa podobnie jak tarka. Blaszka właściwa błony śluzowej jest zbudowana z tkanki łącznej zawierającej pnie